2012年07月18日
White Cozy
東京ソラマチ タベテラスの中にある よつ葉 White Cozy は、北海道の酪農家の会社 よつ葉乳業の直営店。
北海道の広大な大地で 酪農家が 土づくり 草づくり から こだわり、搾った良質な生乳から作られる牛乳、乳製品を使用しています。
メニューは、この牛乳や乳製品を使用したソフトクリーム、パフェ、クレープ。
シンプルにミルクを味わうなら、やっぱり「バニラアイス」ははずせないですよね！
そして、ソラマチ限定、しかも1日100個限りの「よつ葉の白いパフェ」
どうして”限定”って言葉に弱いんだろう(笑)
すごく混んでいて、フードコート内は座席確保も大変でした。
平日なのになぁ・・。
原材料は、十勝産の牛乳。
生乳本来の風味を損なわないように流通は10度以下なのだそうです。
使用している油分は、すべて純乳脂肪。
最近は、乳脂肪と植物性脂肪を合わせて作っている商品が多いけど、やっぱりコクが違います。
なのに後味はサッパリでした。
ワッフルも、すごくおいしそうだった。
次回は、ぜひトライしてみたいです。
elfrente at 08:00│食べ歩き
